다시 오신 것을 환영합니다, 탑 셰프님! 이제 당신의 올스타 레벨로 올라가주세요

다시 오신 것을 환영합니다, 탑 셰프님! 이제 당신의 올스타 레벨로 올라가주세요

그만큼 탑 셰프 갱단이 다시 뭉쳤습니다. Gail Simmons가 Tom Colicchio 및 Padma Lakshmi와 함께 심사 위원석에 다시 올랐습니다. 그들은 15명의 참가자로 구성된 매우 강력한 그룹을 심사하고 있습니다. 나는 그들이 눈에 띄는 이유를 기억하기 위해 플래시백 넛지가 필요했습니다.

그러나 그들은 이것이 얼마나 놀라운 일인지 아직 인식하지 못한 시즌에 있습니다. 그렇지 않다 생존자: 전쟁의 승자 —결국 모두 승자는 아니지만—비슷하게 장대한 전투를 준비하고 있었고, 탑 셰프: 올스타즈 LA 두 번째 올스타 시즌이 특별하다고 생각한다.

이 사람들은 시즌 3 이후로 먼 길을 왔습니다. Brian Malarkey는 새로운 주방 세트를 보고 말했습니다. 이에 비하면 우리는 옛날에 덮개가 있는 마차를 탄 것 같다고 덧붙였다.



편집자들이 한 컷으로 최고의 셰프 마이애미 의 황량한 주방: 벽에 붙은 로고, 스테인리스 스틸 테이블 몇 개, 한쪽 벽에 있는 오븐, 그리고 넓고 탁 트인 콘크리트 바닥. 밝고 경쾌한 새것에 비하면 완전 슬프다 탑 셰프 일종의 베란다가 있는 주방 골든 걸스 ) 및 식물의 벽, 그리고 생동감 넘치는 장식의 smorgasbord.

Brian이 옳았습니다. 쇼가 정말 성장했고 프로덕션 디자인이 훨씬 더 좋고 보기에 훨씬 재미있습니다. 그러나 나는 이것이 쇼의 진화에 대한 은유로도 작용한다고 주장하고 싶습니다. 그 당시에는 그저 빈 주방이었습니다.

이제 우리를 요리에 방해할 불필요한 것들로 가득 찬 주방입니다. 적어도 초연은 전반적으로 그렇게 느꼈습니다. 불행한 선택에 담긴 유머와 큰 잠재력의 순간.

쇼의 상금은 0,000로 인상되었지만 쇼는 그 기회에 오르지 않았습니다. 로스앤젤레스에서 촬영하는 것조차 영감을 받지 못한 것 같고 쉬운 선택입니다.

시즌의 슈퍼 티저 이후의 실제 출발은 어색했습니다. 올스타 그룹의 소개가 이보다 더 충격적이었던 적이 있습니까? 그들은 그리피스 천문대 바깥에 줄을 서 있을 뿐이었다. 그보다 더 많은 관심을 받은 곳은 하늘을 찌를 듯한 드론 샷과 로우 앵글 샷을 휩쓸었다.

본지 1년이 넘었지만 탑 셰프 , 이번 시사회에서 브라보가 정말 브라보가 된 것 같았어요. 숙인 심벌즈 그리고 다른 저렴한 후반 작업은 OMINOUS DRUMBEAT를 사용합니다. 그리고 처음 두 가지 도전이 있었습니다.

이것이 Top Chef의 올스타 시즌을 위한 최고의 도전입니까?

Melissa King, Joe Sasto, Bryan Voltaggio는 Top Chef: All Stars LA 시사회에서 속사포 챌린지를 진행합니다.

Melissa King, Joe Sasto, Bryan Voltaggio는 Top Chef: All Stars LA 시사회에서 속사포 챌린지를 진행합니다. (사진 제공: Nicole Weingart/Bravo)

나는 깨닫는다 탑 셰프 근본적으로 요리사를 터무니없는 상황에 처하게 하고 가장 안목 있는 미각을 만족시킬 훌륭하고 아름다운 요리를 여전히 제공할 수 있는지 확인해야 하는 큰 압력을 받는 것입니다. 그러나 이 첫 번째 에피소드의 챌린지 디자인은 요리사가 자신이나 음식을 다시 소개하는 데 도움이 되지 않았습니다.

속사와 제거 도전은 모두 팀 도전이었고 둘 다 불필요하게 복잡했습니다. 잘못된 장소 릴레이는 팀에서 수행되지 않았습니다. 대신, 개인이 완료한 순서로 인해 속사포 챌린지에 대한 팀 할당이 이루어졌습니다.

Kevin Gillespie는 아티초크 준비, 오렌지 껍질 벗기기, 아몬드 깨기 등의 미장착 작업을 PFTS로 유쾌하게 설명했습니다. 나는 그 똥을위한 사람들이 있습니다. 물론 요리사는 후배 요리사가 하는 일을 할 줄 알아야 합니다. 그러나 그것이 올스타를 테스트하는 가장 좋은 방법입니까? (몇 명의 남성이 수표를 요청한 후 Lee Anne의 의견이 마음에 들었습니다. 실제로 작업을 완료하지 않았음에도 불구하고 다른 모든 사람들은 제자리에 멈췄습니다. 소년들로부터 너무 이른 수표가 많이 있습니다.

마지막 5팀은 15분만에 요리를 할 수 있었고 처음 두 팀은 세 번째 팀이 언제 도착할지 전혀 몰랐습니다. 탑 셰프 주방은 분주했습니다. 그리고 그 덕분에 우리는 일하는 셰프들의 모습을 거의 볼 수 없었고 여기저기서 번쩍였습니다. 제 시간에 요리할 수 없는 파스타 시트를 들고 있는 Joe, 튀김기에서 줄을 서서 기다리는 Lee Anne.

승리한 팀은 두 번째 팀 챌린지를 위해 팀 주장이 되었습니다. 그들의 도전은 칼을 제외하고 다른 도구를 사용하지 않고 화기 위에서만 요리하고 가족 스타일로 제공되는 3가지 응집력 있는 해산물 요리를 만드는 것입니다.

해산물은 테이블에 차려져 있었고, 요리사들은 그들이 원하는 단백질과 양을 얻기 위해 테이블을 차지하고 서로 싸워야 했습니다. 그것이 승자를 찾는 가장 좋은 방법입니까? 탑 셰프 의 두 번째 올스타 시즌, 누가 먼저 가장 많은 가리비를 잡을 수 있을까?

이것이 어떻게 진행되었는지 예를 들어, Lee Anne Wong이 자신의 창의성이나 능력이 아니라 도전으로 인한 제약 때문에 두 도전 모두에서 어떻게 넘어졌는지 살펴보겠습니다. 그녀는 속사를 위한 마지막 그룹에 있었고 튀김 튀김을 사용할 수 없었기 때문에 기본적으로 망했고, 튀김 반죽이 너무 오래 앉아 아티초크가 덜 튀겨졌습니다.

아마도 그녀는 즉석에서 계획을 변경해야 했을 것입니다. 하지만 15분이라는 시간이 소요되기는 어렵습니다. 탑 셰프 올스타 요리사가 요리할 수 있는 충분한 장비가 있어야 합니다.

한편, 해변에서 불을 피우며 요리를 하던 중 실수로 기름을 두르지 않은 그릴에 생선을 올려 생선을 붙이고, 그 위에 기름을 쏟으면서 불이 타오르고 탄다. 생선.

그녀는 분명히 실수를 했고 그것을 알고 있었습니다. 그러나 또한 해변에서 화염에 요리하는 것도 한 가지입니다. 그러나 또한 3명의 셰프가 작은 그릴을 공유하면서 모래와 태양 아래서 응집력 있는 메뉴를 만들기 위해 노력해야 합니다. 경쟁자를 밀어붙이고 테스트하기 위한 도전입니까, 아니면 쉽게 실패하도록 고안된 도전입니까?

심사 위원과 게스트 심사 위원의 테이블이 거의 모든 것에 의해 얼마나 압도 당했는지 고려하면 제작자는 원하는 것을 얻거나 최소한 만든 것을 얻었습니다.

새로운 요리 대회 토너먼트 오브 챔피언 시즌의 3분의 2를 방송했고 Guy Fieri가 주최한 Food Network 대회에 대해 이 글을 쓰고 있다는 사실이 믿기지 않습니다. 하지만 이 시리즈는 셰프에게 더 많은 경의를 표하고 더 존중하는 방식으로 도전합니다. 올스타 셰프 - 여러 탑 셰프 명반—시간 제한 및 기타 제약이 있는 요리를 하고 있지만, 생산자는 시간이 부족하여 매번 요리에 실패하려고 하지 않습니다. 그리고 그것은 또한 재미있습니다!

한편, 프로젝트 런웨이 작년에 브라보에 상쾌하고 밝은 쇼로 돌아왔습니다. . 그것은 주요 캐스트 변화가 있었고 네트워크 변경과 새로운 제작 회사가 인수하는 것을 신경 쓰지 않았으므로 화장을 할 때였습니다.

그 새로운 동안 프로젝트 런웨이 모던하고 신선한 느낌, 탑 셰프 생생한 캐스팅에도 불구하고 어떻게 든 삐걱 거리는 느낌이 듭니다. 가지고 있어 기쁩니다 탑 셰프 초연은 여전히 ​​재미있는 시계였습니다. 프로젝트 런웨이 , 개별화된 경쟁 토너먼트 오브 챔피언 의 화려함 생존자: 전쟁의 승자 .